Que podemos ofrecerte

Disponemos de carta con productos de temporada, la cual cambiamos en función de la estacionalidad.

Precio medio de la carta entre 30€ y 40€.


También disponemos de menú del día, de Lunes a Viernes al mediodía (excepto festivos), con platos elaborados al momento y al igual que nuestra carta, con productos locales y estacionales.

Precio del menú 17,50€ por persona con agua, pan e iva incluido.


​Cuidamos al máximo cada detalle, el servicio, decoración, cocina, carta de vinos......para que pueda disfrutar de una gran velada.

 ENTRANTES CLÁSICOS
​  *Ensalada crujiente de queso de cabra con miel y mostaza..........8,50€
  *Tartar de salmón con cítricos, huevo poché y chorizo.................9,50€
​  *Foie a la sal con anchoas y aceite de trufa...................................12,50€
  *Hummus de garbanzos Pedrosillanos con tomate pasificado......7,00€
​  *Callos de ternera a la Madrileña con jamón y chorizo................12,00€

PESCADOS LOS CLÁSICOS
​  *Lomo de bacalao confitado con espuma caliente de pata​ta......14,50€
​  *Chipirones con cebolletas asadas y salsa de su tinta.................13,50€


​CARNES LAS CLÁSICAS
​  *Solomillo de ternera Charra con mantequilla de trufa..............20,00€
​  *Paletilla de lechazo a baja temperatura con brotes y jugo......17,00€
​  *Manitas crujientes y melosas con langostino tigre y lentejas.14,00€

POSTRES LOS CLÁSICOS
​  *Texturas de chocolate con aceite de oliva y sal...........................6,00€
​  *Piña con piña a la piña..........................................................................6,00€
​  *Cremoso de queso de Hinojosa con miel y nueces
​iva incluido
  
​ENTRANTES SUGERENCIAS DE TEMPORADA
​  ​*Croqueta líquida de boletus con migas y tocino vegetal....4,00€p/p
​  *Ensalada de higos con crema fría de foie y bola de cerdo....9,50€
  *Esturión con crema ahumada, pomelo y huevas de tobiko....11,00€
  *Tartar de bonito con ketchup casero, anchoas, ají y alga...10,00€


PESCADOS SUGERENCIAS DE TEMPORADA
​  *Tataki de bonito con pesto charro............................................18,00€
​  *Merluza de pincho a la Donostiarra con crema de alubias...19,00€

CARNES SUGERENCIAS DE TEMPORADA
​  *Magret de pato con salsa Hoisin y zurracapote.....................17,00€
​  *Lomo de lechazo asado con guiso de colmenillas....................18,00€
​  *Bola de cerdo ibérico, cherrys, curry de hierbas y queso...17,50€
​  *Molleja de ternera con salsa café de paris.............................17,00€

POSTRES SUGERENCIAS DE TEMPORADA
​  *Cremoso de chocolate blanco tostado con cacao y te............6,00€
​  *Manzana asada con espuma de calvados y helado....................6,00€
​  *Mousse de chocolate con cerezas al jerez y pistachos.........6,50€
​  *Drácula:  Fresas, vainilla y cola....................................................6,00€
​   iva incluido
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Destacado 1


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